เป็นข้าวที่ปรับปรุงสายพันธุ์โดยคนไทย เป็นข้าวที่ผสมระหว่าง ข้าวหอมนิล และข้าวขาวดอกมะลิ 105 ได้รับการขนานนามว่า อาหารเป็นยา เนื่องจากมีสรรพคุณที่เป็นประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง
เลือกเป็นพิเศษสำหรับคุณภาพและความสามารถในการขยายเสียงเมื่อปรุงสุก มันเหมาะสำหรับผู้บริโภคที่ต้องการและข้าวเต็มร่างกายยากขึ้น
คุณลักษณะเฉพาะของข้าวกล้องหอมมะลิแดง *ข้าวหอมมะลิแดงเป็นข้าวที่พัฒนามาจากข้าวพันธุ์ขาวดอกมะลิ 105 แต่มีชั้นรำเป็นสีแดง ชั้นรำที่มีสีแดงหรือสีดำนี้จะมีสารที่เรียกว่า แอนโทไซยานิน (anthocyanin) อยู่ สารชนิดนี้ในประเทศจีนและพม่าถือว่ามีฤทธิ์ทางยา เช่น สร้างความแข็งแรงของเลือด มีผลในการต้านอนุมูลอิสระ และก็เช่นเดียวกันที่ข้าวหอมมะลิแดงจะมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ต่อเมื่อกะเทาะเปลือกออกเพียงชั้นเดียว หรือเป็นการสีให้เป็นข้าวกล้อง ถ้าขัดสีไปหลายครั้งก็กลายเป็นข้าวขาวธรรมดา ข้าวที่ดีมีประโยชน์ก็ตรงที่มีสีแดงหรือสีดำนี่เอง ถ้ากลายเป็นสีเรื่อๆ เสียแล้ว ประโยชน์ก็น้อยลง ยิ่งสีจนกลายเป็นสีขาวก็คือข้าวขาวธรรมดา คุณประโยชน์ของข้าวกล้องหอมมะลิแดง *ข้าวกล้องหอมมะลิแดง คุณสมบัติมีจุดเด่น ลักษณะสีแดงเข้ม เป็นข้าวที่เหมาะอย่างยิ่งสาหรับผู้ป่วยเบาหวาน เพราะเมื่อรับประทานข้าวไปแล้ว น้าตาลกลูโคสในข้าวจะเพิ่มสูงขึ้นช้ากว่าข้าวทั่วไป ทั้งยังอุดมไปด้วยวิตามินอีซึ่งมีประสิทธิภาพต้านอนุมูลอิสระ และวิตามินบีช่วยบารุงระบบประสาท และมีธาตุเหล็กที่เป็นส่วนประกอบสาคัญในการสร้างเม็ดเลือดช่วยลดอัตราเสี่ยงของโรคที่เกี่ยวกับหลอดเลือด อีกทั้งมีไฟเบอร์สูงช่วยให้ระบบขับถ่ายดีท้องไม่ผูก
คุณสมบัติของข้าวเหนียวขาว 10% จะมีองค์ประกอบของเมล็ดข้าวและระดับการสีดังนี้: องค์ประกอบของเมล็ดประกอบด้วย: ข้าวเต็มเมล็ดไม่น้อยกว่า 55.0% Brokens ที่มีความยาวตั้งแต่ 3.5 ส่วนขึ้นไป แต่ไม่ถึง 7.0 ส่วนไม่เกิน 12% ของสิ่งนี้อาจมีความยาวไม่ถึง 3.5 ส่วนและไม่ผ่านตะแกรงเบอร์ 7 ไม่เกิน 0.7% และข้าวเหนียวขาวเล็ก C1 ไม่เกิน 0.3% ส่วนที่เหลือจะเป็นข้าวต้นที่มีความยาวตั้งแต่ 7.0 ส่วนขึ้นไป ข้าวและสสารที่อาจมีอยู่: ข้าวขาว (ไม่รวมข้าวเหนียวที่ยังไม่แปรสภาพ) ไม่เกิน 15.0% ข้าวแดงและหรือข้าวเมล็ดสีต่ำกว่ามาตรฐานไม่เกิน 2.0% - เมล็ดเหลืองไม่เกิน 1.5% ข้าวเมล็ดที่เสียหายไม่เกิน 0.5% ข้าวเปลือกไม่เกิน 10 เม็ดต่อ 1 กิโลกรัม ข้าว ข้าวเมล็ดลีบข้าวเมล็ดอ่อนและเมล็ดพืชอื่นและสิ่งแปลกปลอมอย่างใดอย่างหนึ่งหรือรวมกันไม่เกิน 0.5% การสีข้าวระดับ: ดี
องค์ประกอบเม็ดเกรด B 100% และองศาการกัด ข้าวเต็มเมล็ดขั้นต่ำ: 60.0% หักสูงสุดด้วยความยาวของชิ้นส่วน 5.0-8.0: 4.5% ส่วนที่เหลือประกอบด้วยข้าวหน้ามีความยาวมากกว่า 8.0 ส่วน ข้าวเมล็ดเหลืองสูงสุด: 0.2% เมล็ดข้าวดำสูงสุด: 6.0% เมล็ดข้าวที่ได้รับความเสียหายสูงสุด: 0.25% ข้าวเหนียวขาวสูงสุด: 1.5% ข้าวเปลือกสูงสุด: 7 เม็ดต่อกิโลกรัม สูงสุดของเมล็ดที่ยังไม่ได้พัฒนา, เมล็ดที่ยังไม่เจริญ, เมล็ดอื่น ๆ & เรื่องจากต่างประเทศ: 0.2% เนื้อหาอะไมโลส: 27-30% Alkali Spread Value Level ที่ระดับ 1-5 ความชื้นสูงสุด: 14% การศึกษาระดับปริญญามิลลิ่ง: สีดีเป็นพิเศษ
ข้าวขาวราคาประหยัด ผลผลิตจากการเพาะปลูกแบบเกษตรอินทรี สินค้าได้ผ่านการรับรองจากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) และเครื่องหมายรับรองจาก ฮาลาล