แป้งข้าวเหนียวเป็นที่นิยมในการนำมาผลิตขนมชนิดต่างๆ ทั้งในประเทศและต่างประเทศ เช่น ขนมถ้วย ขนมถัวแปบ ขนมโค ขนมโก๋ ขนมต้ม ขนมบ้าบิ่น ข้าวเหนียวตัด บัวลอย ขนมเทียน ขนมเข่ง และขนมหัวล้านเป็นต้น ถ้าไม่ต้องการให้ขนมเหนียวเกินไปสามารถใช้แป้งข้าวเจ้าผสมลงไป เพื่อลดความเหนียวได้อีกด้วย

ลักษณะเป็นผงสีขาวสะอาด ปราศจากกลิ่นอับ และมีความละเอียดสูง เมื่อทำให้สุก จะมีลักษณะขุ่นร่วน เมื่อเย็นตัวจะจับตัวเป็นก้อนไม่เหนียว แป้งข้าวเจ้าเป็นที่นิยมในการนำมาผลิตขนมชนิดต่างๆ ทั้งในประเทศและต่างประเทศ และเป็นแป้งที่ใช้มากที่สุดในการทำขนมไทย เช่น ขนมดอกจอก ขนมเบื้อง ขนมถ้วยฟู ขนมตาล ขนมชั้น และขนมกล้วยเป็นต้น ส่วนถ้าต้องการลดความแข็งของเนื้อขนมให้เพิ่มแป้งข้าวเหนียวเข้าไปในเนื้อขนม เช่น ขนมใส่ไส้ ขนมฝักบัว และขนมจากเป็นต้น

ข้าวเหนียวของประเทศไทยเป็นที่รู้จักทั่วโลกว่าเป็นในข้าวเหนียวที่มีคุณภาพยอดเยี่ยมทั้งในเรื่องกลิ่นที่หอมเป็นเอกลักษณ์และเนื้อสัมผัสที่มีความนุ่มเหนียวอย่างพอเหมาะเราจึงเลือกข้าวเหนียวชั้นเยี่ยมนี้เป็นวัตถุดิบของแป้งข้าวเหนียวของเรา ซึ่งเมื่อประกอบกับความรู้ความเข้าใจในคุณสมบัติของวัตถุดิบชนิดนี้ เราจึงสามารถดึงความโดดเด่นของข้าวเหนียวไทยออกมาได้อย่างเต็มที่ ส่งผลให้แป้งข้าวเหนียวตราหมีคู่ดาวกลายเป็นตัวเลือกสำหรับลูกค้าจากทุกมุมโลก